В механизме мельницы для соли используются две гофрированные пластины, разламывающие и перемалывающие до требуемого размера крупные кристаллы сухой морской соли. Специальное покрытие защищает сталь от коррозии и делает ее не чувствительной к солям.
Для оптимальной работы механизма, следует использовать сухой тип соли (морской или каменной), кристаллы диаметром не более 4 мм.