Японский кухонный топорик специально предназначен для силовой работы. Широкое прямоугольное лезвие поможет быстро разделать мясо, тушку кролика или индейки, отделить голову рыбе и разрубить её на ровные стейки.
Благодаря своей массивности и углу заточки в 40° топорик легко справляется даже с самыми прочными тканями (костями, хрящами, сухожилиями).
И рукоять, и клинок топорика изготовлены из стали, поэтому этот инструмент очень гигиеничен. Он отвечает всем санитарным требованиям и может использоваться в сфере HoReCa.
