Damascus – это основная линейка бренда японских кухонных ножей Kasumi на протяжении вот уже 20 лет. Самая яркая деталь серии – изящный рисунок обкладок из 32-х слоев дамаска, которые защищают твердую режущую сердцевину клинка из стали VG-10. Удобные прямые рукояти сделаны из стабилизированной древесины.
Этот нож можно смело назвать олицетворением классического слайсера: длинное тонкое лезвие, с характерными спусками, уникальная геометрия клинка. Все это позволяет отрезать тончайшие кусочки одним движением, особенно если это касается нежных продуктов. При этом волокна разрезаемых продуктов максимально сохраняются.
